Flamboir à lard Flambadou fat baster
Flamboir à lard, Flambadou ou fat baster. Fait d'acier. Pour faire sauter de la viande rôtie à la broche avec de la graisse fondue pour la dorer.
Placez le cône en acier sur les braises afin de le chauffer. Tenez la poignée de manière à placer le cône au-dessus de la viande à rôtir.
Mettez les morceaux de graisse dans le cône chauffé au rouge. La graisse s'enflamme et coule sur la viande qui restera tendre tout en prenant une belle couleur brune.