Facile à utiliser, avec peu de bois et seulement quelques minutes pour cuisiner tout ce que vous désirez !

Le four à pizza Forno Allegro a été conçu et développé pour répondre à la demande des clients, en particulier des clients commerciaux qui voulaient un four à bois de plus grand format capable de cuire plusieurs pizzas à la fois. L’Allegro est un véritable four à pizza en bois véritable, fabriqué en Italie à partir d’acier inoxydable à 100%.

La base du four est sculpté à partir d’une seule plaque de pierre de lave volcanique pure des anciens flux de l’Etna. Ce four à bois Allegro a une surface de cuisson de 60cm x 60cm, pour vous donner une idée de l’espace, il est capable de cuire de 2 à 4 pizzas à la fois. Malgré sa taille volumineuse et son poids de 90KG, le Forno Allegro est facile à manoeuvrer grâce au stand Allegro qui intègre des roues robustes. Cela rend le four idéal pour les professionnels, les organisateurs de festivals, la restauration à l’extérieur et les sociétés d’événements.

ACIER INOXYDABLE

Le dôme double en acier inoxydable isolé thermiquement fournit une chaleur rapide tout en étant économique. Grâce à une isolation parfaite le four reste chaud plus longtemps et assure un refroidissement lent. C’est une caractéristique particulièrement intéressante lorsque vous utilisez le four à bois Allegro pour cuire des aliments à basse température pendant de longues périodes.

En raison de sa cavité interne beaucoup plus grande, le Forno Allegro prend un peu plus de temps à chauffer que nos petits fours mais avec juste une petite quantité de bois, le four peut atteindre 300 ° C en aussi peu que 30 minutes.
Contrairement aux fours faits d’argile et de divers matériaux réfractaires, notre construction 100% en acier inoxydable n’est PAS sujet à la fissuration qui affecte invariablement les performances des fours concurrents.

BASE DU FOUR FORNA ALLEGRO – UNE PIERRE UNIQUE

La base du four Allegro est issue d’une roche de lave volcanique naturelle, provenant directement des flux de lave de l’Etna. La pierre volcanique est pure sans aucune trace de plomb; Cette base se réchauffe très rapidement comme on peut s’y attendre mais se refroidit lentement pour un rendement énergétique incroyable.

La pierre qui constitue la base du four chauffe latéralement sur toute la surface, ceci garantit que la nourriture cuit uniformément, ce qui est essentiel pour les pizzas et les pains qui sont en contact direct avec la pierre. Cela fait partie intégrante de la cuisson des aliments.

La roche volcanique est une ressource naturelle sans risque de contamination alimentaire contrairement aux matériaux artificiels. Si vous n’avez jamais cuisiné sur la roche volcanique que ce soit des viandes, des poissons, des légumes ou des pizzas, vous serez étonné des résultats!

Chaque Forno Allegro est fourni avec un kit de cheminée Allegro ainsi qu’un stand Allegro avec roues intégrées.

CARACTÉRISTIQUES

• 100% acier inoxydable
• Économique en carburant
• 112cm x 110cm x 55cm (hors cheminée / conduit de fumée)
• Surface de cuisson 60cm x 60cm
• Fabrication artisanale en Italie
• Tuyau de cheminée en acier inoxydable renforcé et poli
• Porte en acier inoxydable
• Thermomètre
• Plancher de pierre volcanique
• Fini cuivre martelé, rouge, bleu, orange ou vert.