C’est « le four » de tous les superlatifs !

Un peu d’histoire : Le four à pizza Montana Spazioso a été créé spécialement pour les Championnats du Monde de la Pizza Napolitaine et les évènements liés à la Journée Mondiale de la Pizza.

A l’origine, le Spazioso a été conçu à la demande de l’association italienne de la pizza napolitaine après que celle-ci ait été reconnue par l’UNESCO. A partir de cette annonce, les évènements liés à la pizza ce sont enchainés. Le Spazioso conçu spécialement pour participer à cet évènement a été mis à disposition des pizzaïolos pour réaliser leurs cuissons. Ce four a permis de cuire pas moins de 1800 pizzas en 4 jours ! De l’avis des participants, ce Montana Spazioso fut un véritable succès !

Il n’en fallait pas moins à Misterovens pour décider d’améliorer son Spazioso dans le but de le commercialiser.

L’objectif de Misterovens était de pouvoir proposer un four à bois en inox, à la fois performant et qualitatif, pour les professionnels et les particuliers. Les études et la conception réalisée par les équipes de développement de Misterovens ont permis de concevoir un four hors du commun.

• Construit dans un inox plus épais,
• avec une sole réalisée en pierres réfractaires de 6 cm,
• disposant d’une réservation sous les pierres pouvant accueillir la pose d’une chamotte,
• équipé d’un avaloir hors du foyer qui évite les pertes de chaleurs (hors voute du four)
• et pourvu d’un tirage optimal !

Ce four est réellement le four de tous les superlatifs et est une réussite totale !

Initialement conçu pour la Pizza, ce four est capable de cuire parfaitement une pizza en moins d’une minute. Ses caractéristiques, sa conception, son inertie lui permettent de réaliser toutes les cuissons, qu’elles soient en chaleur directe ou à température descendante comme pour la cuisson du Pain.

Comme pour la gamme des Montana, le Spazioso pourra aussi se voir équipé d’un brûleur gaz.

- Dimensions extérieures : 100 cm x 100 cm x 52 cm

- Dimensions intérieures : 90 cm x 86 cm x 28 cm

- Poids : 179 kg

- Inox 304 et 430, 2mm et 2.5mm

- Couverture en acier carbone

- Peinture thermo laquée

- Tube cheminée 100 cm inox 430, diamètre 150 mm

- 9 pierres réfractaires 30 x 30 x 3

- Panneau silicate de calcium 3 cm

- Sol épaisseur total 6 cm

- Avaloire fumée écart 16 cm

- Entrée avec clapet (possibilité d’insérer un brûleur à gaz, disponible en vente dans nos accessoires)

- Thermomètre 500ºC

Porte demi-lune :

- Dimensions : 74 x 22.5cm

- Inox 430

- 2 poignées bois de pin tournant pour fermeture

Emballage : Caisse en bois sur palette